เกลือเป็นอาหาร เป็นเครื่องถนอมอาหาร เป็นยา
ทุกวันนี้คนเพชรบุรีจำนวนไม่น้อยยังมีวิถีชีวิตอยู่กับกระบวนการผลิต และการค้าเกลือ ไล่เรียงมาตั้งแต่ชุมชนบ้านแหลม บางขุนไทร บางแก้ว และหาดเจ้าสำราญ นาเกลือ คือ ส่วนหนึ่งของชีวิตคนชายทะเลในท้องถิ่นเหล่านั้น
กว่าจะได้ความเค็มในแต่ละก้อน คนทำนาเกลือต้องใช้หยาดเหงื่อ แรงงาน ฝ่าความร้อนของเปลวแดด และไอเค็มเป็นเวลายาวนานเลยทีเดียว
เริ่มตั้งแต่การปรับหน้าดิน การบดดินในนาให้แน่น ปล่อยน้ำเข้านา และรอเวลาอีก เกือบเดือนจึงจะได้เม็ดเกลือ แล้วใช้แรงงานคนเป็นจำนวนมากในการหาบไปเก็บยัง ฉางเกลือ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น